摩卡咖啡如何做

摩卡咖啡（Mocha Coffee）是一种结合了咖啡和巧克力口味的咖啡饮品，下面是一种简单的做法：

所需材料：

浓缩咖啡 1-2 Shot

牛奶 150ml

巧克力酱 2-3 汤匙

糖适量

水适量

步骤：

先冲泡出一杯 1-2 Shot 的浓缩咖啡，可以使用咖啡机或手冲具。

在杯子中加入 2-3 汤匙的巧克力酱。

加入适量糖，根据个人口味来调整甜度。

将牛奶倒入锅中，热至 60-70°C 左右，不要煮沸。

把热牛奶倒入杯中，搅拌均匀。

最后加入适量的水，搅拌均匀即可。

注意事项：

巧克力酱可以自己制作或者购买现成的。

牛奶可以使用全脂牛奶或脱脂牛奶，也可以根据个人口味添加一些奶泡。

摩卡咖啡的口味较为浓烈，喜欢清淡口味的人可以适量减少浓缩咖啡的用量。

最后加入的水可以根据个人口味来调整，一般不超过杯子的 1/4 即可。

制法：

（1）将意大利咖啡倒入杯里。

（2）顺着同一方向将咖啡与巧克力酱搅均匀，使巧克力酱完全融入咖啡里。

（3）倒入起泡过的鲜奶至8分满，然后再加入两大匙的细致泡沫奶油。  

（4）以螺旋形式，由外到内加入鲜奶油，并让鲜奶油略微高出杯口。

（5）最后添加一些肉桂棒调味并削一些巧克力末作装饰。

步骤 1

杯底放入一勺可可粉，牛奶加热到大概60度左右，可以用咖啡机的蒸汽加热。

步骤 2

热好的牛奶倒入杯中，搅拌和可可粉混合均匀。

步骤 3

咖啡豆磨粉，用咖啡机做一杯意式浓缩，倒入热可可牛奶杯中。

步骤 4

打发7分左右的淡奶油，用裱花袋挤入咖啡杯中，或者直接用勺子倒入咖啡杯中，表面筛可可粉，喜欢肉桂的的可以撒些肉桂粉。

步骤 5

开喝！冰的淡奶油加热咖啡还有热可可牛奶，层次丰富，特别满足！

主料：咖啡豆14g，巧克力酱15ml，牛奶100ml，淡奶油适量，白砂糖适量

辅料：巧克力酱适量

做法步骤：

1. 将杯子倒扣在咖啡机顶部的温杯盘上，启动咖啡机进行预热

2. 淡奶油打发之前放冰箱冷藏，咖啡豆磨成粉。

3. 将研磨好的咖啡粉装进放入漏斗的过滤杯中

4. 使用量勺底垂直向下挤压咖啡粉

5. 将漏斗按咖啡机的标示扣入卡位；将预热好的杯子从温杯盘上拿下来，挤入15ml的巧克力酱

6. 杯子放在接水盘上，对准漏斗出水口；开始萃取咖啡

7. 萃取完毕。这厚厚的黄金油脂泡沫说明萃取的很完美。用搅拌棒将咖啡和巧克力酱搅拌均匀

8. 从冰箱取出冷藏的淡奶油，加入白砂糖开始打发。准备好中号六齿裱花嘴

9. 裱花带装上六齿花嘴，装入打发的淡奶油；牛奶稍加热倒入咖啡中

10. 按照螺旋的方向将淡奶油挤花在咖啡上

11. 淋上巧克力酱即可

12. 一杯浓郁滴摩卡咖啡就完成了~