怎样煮大肠不臭

用植物油去除猪肠臭味:将猪肠用盐水搓洗一遍后,盛于盆中,在猪肠上抹满植物油。大约浸泡一刻钟后,用手慢慢揉搓片刻,清水洗净,就可除去猪肠的臭味。

放泡菜或酸菜给猪肠除臭:猪肠放入泡菜水揉片刻,也能够帮助除去腥臭,使其味更美。

煮大肠不臭的方法，首先要清洗干净，1，买回来的大肠先用清水冲洗，然后放入盘中，加盐，面粉不断地抓揉，大约3~5分钟，再用流动水冲洗干净。

2，把大肠翻一面(洗里面一层)，先撕掉肠子里的油，最好撕干净点，(因它含油脂大)，再用同样方法加盐面粉搓揉3~5分钟，清水冲洗干净，。

这样处理后的大肠再氽水，加料酒大料煮熟后没有异味

第1步：把猪大肠放到一个稍微大一些的盆内，加入适量的面粉，再入加一勺盐，加盐可以起到杀菌的作用，这样清洗出来的猪大肠会更干净。

第2步：轻轻揉搓大肠，用面粉将大肠表面的黏稠物，全部吸附下来，搓到没有干面粉，面粉变成一个团为止。然后，再用流动的清水，把大肠冲洗一下。

第3步：将大肠从里往外翻一下，使大肠内壁在外。在翻大肠时，可以往大肠里面加点水，这样很简单的就可以将大肠翻过来了。再把大肠内壁上的油撕下来。

第4步：我在清洗的时候，没有把内壁上的油全部撕掉，因为我喜欢吃带油的大肠。加一碗面粉，把大肠的内壁再搓一下，将内壁的脏东西都处理干净后，再用流动的清水冲洗一下。内壁清洗干净以后，再把大肠翻过来。

第5步：锅内加水，凉水下入清洗干净的肥肠，加几片姜，加点料酒，开大火煮，水烧开以后，用勺子撇除表面的浮沫，将猪大肠捞出，这样猪大肠就彻底清洗干净了！

这样煮出来的大肠不但不臭，还很美味你！

首先要把猪大肠放进盆里，加盐揉搓十分钟揉搓好的猪大肠，放入清水里洗两遍，洗到没有粘糊糊的粘沬了，就可以放入锅中煮。

煮至40分钟煮至40分钟捞出备用

锅里烧油，下葱姜蒜末炒出香味，加一勺生抽炒香，下入大肠，加一勺十三香，半碗清水，少许老抽上色，下入胡萝卜和青红椒，加盐和鸡精大火翻炒，淋上水淀粉勾芡出锅