买回来的熟牛蹄筋怎么加工一下会更好吃呢

恨无恨不伤 4个月前已收到4个回答举报

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烤制或炖煮都可以让熟牛蹄筋更美味。

因为熟牛蹄筋本身比较硬，需要通过加工使其变得更加嫩滑。

烤制时需要将牛蹄筋表面刷上蜜汁或油盐等调料，放入烤箱中烤20-30分钟，可以让牛蹄筋更香脆可口。

炖煮时需要先将牛蹄筋泡发后，加入适量的水、葱姜蒜和调味料，炖煮3-4小时，可以让牛蹄筋变得更加软糯和入味。

同时，也可以根据个人口味加入其他配料，如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养价值

21小时前

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香辣双椒牛蹄筋的做法

主料：牛蹄筋400克、青尖椒3个、红尖椒1个。

辅料：葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、十三香少许、芝麻少许。

1、青红椒滚刀切块。

2、牛蹄筋切片。

3、锅中放油，爆香葱姜蒜片。

4、放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐生抽十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。

5、加入蹄筋一起翻炒，最后放点鸡精增鲜。

6、出锅盛盘，撒上熟芝麻。

19小时前

共回答了40个问题评论

根据经验个人认为直接吃总觉得不是很干净，但又是美容佳品，因此每次买回来就稍微红烧一下，特下饭：少油，放入葱姜蒜辣椒，放入蹄筋，放入酱油，少量醋，小半碗热水，不放盐，水开后中火炖几分钟至汁稠，即可。

16小时前

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12小时前

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