西兰花胡萝卜蒸蛋做法

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材料：胡萝卜，西兰花，鸡蛋，玉米粒

操作步骤：

上锅烧水，水开放入胡萝卜、西兰花以及玉米粒。

焯水1分钟，捞起西兰花，再焯水1分钟，捞起胡萝卜和玉米粒。

玉米粒去掉皮，并剁碎。

西兰花去掉梗，将西兰花剁碎一些。

胡萝卜切成薄片，再切成细丝，并切成碎丁。

碗中打入鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

蛋清里加入胡萝卜碎、西兰花碎以及玉米碎。

搅拌2分钟，充分搅拌均匀。

蛋黄打散备用。

蒸碗里刷少量食用油，倒入蔬菜蛋清液。

蒸碗冷水上锅，盖上盖子，大火蒸5分钟。

开盖，淋入蛋黄液，用勺子摊平蛋黄液。

再蒸5分钟，关火焖2分钟即可出锅。

取出蒸碗后，稍微放凉一点，倒扣脱模。

用刀子将蒸蛋切成合适大小即可。

5小时前

22

綄鎂嗳情 4星

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西兰花胡萝卜蒸蛋的做法如下

1.将西兰花和胡萝卜切成小块备用

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，打匀

3.将西兰花和胡萝卜均匀铺在蛋液上

4.将蒸锅加热至水开，将蛋液放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸8-10分钟

5.蒸好后取出，淋上适量生抽和香油即可食用。这道菜简单易做，口感清淡，营养丰富，适合晨间或下午茶食用。

3小时前

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梦醒听风 4星

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材料

鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克

做法

1、西兰花分小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。

2、鸡蛋搅打均匀，加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。

3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。

4、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中氽烫，捞出沥干水分。

5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可。

1小时前

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敩苼囝 3星

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西兰花100g.胡萝卜1根，鸡蛋3个，磷虾肉10g

做法：西兰花掰成小块，锅起热放入清水煮开放入西兰花焯水捞出放到破壁机中打碎成浆，，取一个干净盆中放入鸡蛋用打蛋器打成膨松状态，取一根筷子，将西兰花将沿着筷子倒进去，搅拌均匀，，胡萝卜去皮洗干净放到菜板上切成小丁放鸡蛋液表面，撒上一层磷虾肉，上蒸锅蒸熟即可

23小时前

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久伴赫宝 1星

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1、西兰花剪成小朵，加2勺面粉淘洗干净，焯水1分钟，捞出码入盘中。

2、两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，适量纯净水，搅拌均匀，滤入盘中。

3、蒸锅烧开后，放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟

4、快速掀开锅盖，不要让盖内的水滴滴入盘中。

5、淋上蒸鱼豉油即可。

18小时前

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静者恒静 1星

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【1】将胡萝卜去皮和西兰花洗干净将其切碎。

【2】然后将一个鸡蛋磕入碗中。

【3】接下来将胡萝卜和西兰花放入装有鸡蛋碗中。

【4】将鸡蛋放入锅中，中火蒸10分钟左右。

【5】最后，蒸熟后即可出锅，吃起来口感更好

12小时前

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