鸡冭冭 1星
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选择用高压锅来压牛杂的话，一般需要40分钟的时间，高压阀呲气后，改小火慢炖20分钟，关火，再闷10分钟，最后起锅就可。如果你对时间还是没有什么把握，就用筷子扎扎牛杂难烂的部位，已经炖烂的牛杂，筷子能轻易地扎进去，如果筷子不能够轻易的扎入，证明还不够火候，需要再炖一段时间。
8小时前
肯定的情 2星
共回答了278个问题 评论
牛杂要多压点时间，要35分钟左右
6小时前
回答问题
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