酸菜炒猪肉的家常做法

心寒哭紅眼 1个月前已收到3个回答举报

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1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

11小时前

共回答了393个问题评论

主料：猪舌1条，酸菜70克

辅料：油适量，盐少许，鸡精少许，小苏打少量，啤酒50毫升

1. 猪舌用开水煮过。

2. 用刀刮净舌上的白膜，切成薄片，加入啤酒、盐、鸡精、蛋清、生粉、小苏打抓匀腌制备用。

3. 腌过的猪舌拉过油打起。

4. 酸菜斜刀切片，入水中泡淡备用。

5. 锅烧热下油、葱姜蒜辣椒炒香。

6. 下猪舌、酸菜煸炒，调味。

7. 洒上少许胡椒粉、香油炒匀，出锅装盘。

9小时前

50

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首先把酸菜切碎放到锅里加一点油，把它炒干一点，然后再起锅放油，放入猪肉炸一下，放点蒜，放点辣椒，最后把酸菜放进去煮个五分钟左右就出锅了

6小时前

30

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