上饶菜和赣州菜区别

嫵戰隊 2个月前 已收到1个回答 举报

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赣菜有五大菜系,上饶菜是五大菜系之一。

饶帮菜又叫上饶菜,饶帮菜以古信州为中心,下面又分为信州、广丰、戈阳、余干、鄱阳等流派。代表菜有薄荷炒螺蛳、田墩炒牛肉、铅山烫粉、横峰港边鹅、广丰豌豆烧鲫鱼等等。现在广丰羊肉、玉山狗肉、余干甲鱼、余干辣椒是新的上饶名菜。

8小时前

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