松茸炖乌鸡怎么做好吃

用料：乌鸡，干松茸50g，料酒适量，姜3-4片，盐适量，清水适量

做法：

1.干松茸菌用清水冲一遍后、重新加干净水浸泡1小时以上，也可以放入冰箱泡一夜。

2.浸泡后的松茸水笼头放细流水用软毛牙刷刷干净（原来用泡的水不要倒掉一会煲烫用）。

3.乌鸡剁成块、冷水下锅加适量料酒。

4.大火烧开过再煮上3分钟左右倒出。

5.用温水冲洗掉附在鸡肉上的浮沬，姜切片一起放入铸铁锅或者汤锅中。

6.放入清洗干净的松茸菌。7.将浸泡过松茸的水用细筛过滤一遍，然后稍微静置几分钟取面上部分无沙的水倒出。

8.加入到锅中、再加入适量的清水。

9.大火烧开后转小火炖2小时以上。

10.起锅前调入适量盐即可。

1、新鲜松茸洗净切片。

2、鸡肉砍成块状，冷水下锅。

3、锅中加入姜片、料酒，鸡肉焯水后捞出洗净。

4、然后把鸡肉放进砂锅中，加入干淮山片、党参、姜片、清水。

5、盖上锅盖，小火炖煮一个小时。

最后放入松茸、红枣，小火再炖煮一个小时。出锅前加入少许食盐调味即可。

松茸炖鸡怎么做

材料

姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

做法

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。