生榨菜籽与熟榨菜籽的出油率

我不乖 1个月前 已收到1个回答 举报
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寥无人 3星

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生榨和熟榨是两种不同的榨油工艺。
熟榨就是将油料进行加热炒制之后进行压榨，而生榨则是直接将油料放入榨油机内压榨。
区别在于油料在压榨前经过加热的处理。
油菜籽出油在百分之35左右。油籽出油率是非常低的，油菜籽也是分品种的，不同的品种出油率都不一样。另外菜籽所种植的气候条件会影响到菜籽的饱满度，含油率。一般来说榨油机榨菜籽出油率在百分之32到百分之36左右。整体看熟榨比生榨出油率高一些。

17小时前

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