虾爬子怎么做好吃生腌虾爬子的家常做法

你个臭猪 4个月前已收到2个回答举报

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可以清蒸吃，也可以生腌吃。下面是生腌虾爬子的做法：

1选用生猛虾爬子（亦叫濑尿虾,皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。

大量蒜头，剁碎待用！

可以多，不能少，有一斤虾爬子半斤蒜的夸张说法。可杀菌，蒜香四溢是这道菜的特点之一！

朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！

芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着

洗净的虾爬子，倒入白醋。作用。杀死附着在表面的寄生虫，还有调味！蒜与醋，天仙配！

把醋倒掉！

加入生抽酱油！腌一半！！这里有个小秘密，。如果你不想太盐，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉白开水！看腌多久以后食用！

据说美味在根部哦，把芫荽根也洗净拍烂，后面会有意想不到的味觉效果哦~

加入三碎，拌均匀，适时搅拌几次！

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜。

12小时前

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虾爬子是指虾脚上的小爪子，营养丰富，口感鲜美，现在已经成为了美食的一种。以下是生腌虾爬子的家常做法：

所需材料：

- 新鲜的虾爬子

- 盐

- 姜片

- 食用油

步骤：

1. 准备好虾爬子。将虾爬子用清水洗净，沥干水分备用。

2. 生腌虾爬子。将虾爬子放入碗中，加入适量的盐，按照自己的口味调配盐分。接着加入姜片搅拌均匀。

3. 将虾爬子装入密封的容器中，倒入食用油，让虾爬子完全浸泡在油中。

4. 将密封容器放入冰箱中腌制，约腌制2-3天，期间每天需要翻动容器，让虾爬子均匀吸收盐分和香味。

5. 腌制好的虾爬子可以直接食用，也可以作为配菜和主食一同食用。

注意事项：

1.食用前一定要仔细检查是否有异物残留。

2.虾爬子含有较多的鞋脱色素，长期大量食用可能会导致皮肤敏感或过敏反应，建议适量食用。

3.生腌的时间不能太长，一般腌制2-3天即可，过长的时间会导致虾爬子口感变质。

11小时前

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