苏叶饺子正宗做法

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步骤1

食材：糯米粉100克、苏子叶10片、水100克、红豆沙100克。

步骤2

糯米粉中，加入100毫升水，搅拌至无干粉。

步骤3

用手揉成团，将面团分成10个小剂子，分别放入苏子叶中，用勺抹平。

步骤4

再放上红豆沙，合拢苏子叶包好。

步骤5

放入蒸锅。

步骤6

蒸10分钟即可。

13小时前

共回答了463个问题评论

苏叶饺子的正宗做法如下：

制作饺子皮。将面粉放入大碗中，逐渐加入适量清水，搅拌成面团。将面团盖上湿布，静置20-30分钟，让面团松弛，以便后续操作。将松弛好的面团分成适量的小块，搓成长条形，切成小剂子，然后擀成薄而圆的饺子皮。

制作饺子馅。将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、酱油、糖和料酒，搅拌均匀，然后逐渐加入适量的清水，搅拌至肉馅有弹性。将紫苏叶洗净，切成细末，然后将其加入肉馅中，搅拌均匀。

包饺子。取一张饺子皮，放上适量的饺子馅，将饺子皮对折成半圆形，捏紧边缘，使其紧密封口。

煮饺子。水开后放入饺子，大火煮沸后，转中小火继续煮约8-10分钟，直到饺子浮上水面，表明已经煮熟。

捞出煮熟的饺子，将其装盘即可享用。可根据个人口味蘸取适量的醋或辣椒油等调料进行搭配食用。

11小时前

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1.苏叶洗干净控下水分

2.糯米粉加适量清水揉成光滑的面团，醒10分钟

3.分成份量相当的小剂子

4.用手按扁，皮不要太薄，包入豆沙馅，用手一点点合拢成长团。保证不要裂开

5.用苏叶包好，放入锅中中火蒸7分钟就好了，放凉吃口感更好

8小时前

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