豆沫玉米粥的做法

懒猫的马夹 2个月前已收到2个回答举报

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1、把豆子、花生、放入小型磨面机中磨30秒钟，要把豆子、花生磨成颗粒状。不要磨成面。把面粉放入水中，做成面汤，把菠菜洗净备用。

2、把锅里倒入半锅水，把磨好的花生、大豆颗粒倒入锅中，煮开。

3、等锅里的豆沫开了之后，加入面汤再煮。

4、等面汤开锅以后，加入菠菜叶，盐再煮一会。

4小时前

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材料：玉米面、豆干、花生米、粉条

辅料：八角、白芝麻

调料：食盐、五香粉

做法：

1.首先在碗中加入200克细玉米面，加入适量清水，搅拌成没有面疙瘩的细腻面糊。

2.搅拌成这种细腻的玉米面糊，这样可以防止下锅时把玉米面烫熟，造成结块。

3.花生米提前用温水泡软，这样可以减少煮花生的时间。

4.粉条一把剪短一些放入碗中，同样倒入温水，把粉条泡软泡透。

5.再准备两片香干，先切长条再切成香干丁。

6.锅内烧一锅开水，下入粉条、豆干、花生米，加入两粒八角，再加入2克五香粉和3克食盐，持续煮10分钟左右，把花生米等食材全部煮透。

7.煮10分钟后把锅内的八角取出，转小火淋入玉米面糊，全部下锅后搅拌化开，再转大火煮至沸腾，待稍微浓稠一些后关火盛出，玉米面下锅时一定要开小火，沸腾状态会把玉米面烫熟，造成结块的现象。

8.盛到碗中后再撒入一些熟白芝麻，这样一道粗粮细作的“豆沫”即可享用。

2小时前

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