酸汤馄饨怎么调料好吃

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主料：薄皮馄饨适量

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、猪油葱花适量

调料：盐适量、味精适量、十三香适量、米醋适量、生抽适量

1. 葱花、香菜、姜沫、猪油葱花、薄皮馄饨。

2. 碗中放入盐、味精、十三香、两勺米醋、一勺生抽。

3. 放入葱花、香菜、姜沫。

4. 水开后下入馄饨。

5. 大火煮1分钟左右。

6. 先用滚汤将底料冲开搅匀。

7. 然后捞入馄饨。

8. 一碗酸爽开胃、老少皆宜的酸汤馄饨就好了，喜欢吃辣的可以再放入油泼辣椒。

11小时前

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1制作面团，面粉中缓慢加入清水，一边搅拌成絮状，再用手揉成面团，包上保鲜膜，静置30分钟；

2制作馄饨馅：猪肉切末，加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、五香粉少许、葱姜末适量，搅拌均匀；

3胡萝卜丝和金针菇都用沸腾的水烫一下，捞出过凉水，再剁成末，加入到肉馅中，搅拌均匀，馄饨馅就做好了；

4面团擀成薄的面片，切成5厘米宽的正方形块，把馄饨馅放正方形面片中间，包成馄饨；

5锅中水热，加入馄饨煮熟，馄饨飘起了以后，再加半碗凉水，再次飘起了就熟了；

6准备一个碗，加入生抽2勺、醋1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、葱蒜末各1勺、盐少许、白糖少许，用热油烫一下，再加入半碗开水，这样汤汁就调好了；

6把煮熟的馄饨加入到酸汤中，拌匀后就可以吃了；

9小时前

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