核桃花生红枣芝麻糖的做法

甘心入戏 2个月前已收到2个回答举报

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核桃花生芝麻糖做法如下：

食材：核桃80g、花生60g、黑芝麻70g、细砂糖150g、麦芽糖30g、玉米油（或者黄油）40g

步骤：

1. 将食材准备好，并清洗干净。

2. 将花生放入预热好的烤箱中层，上下180度烤15分钟左右至花生熟（根据花生状态来决定时间，不要烤焦）。

3. 将核桃放入预热好的烤箱中层，上下180度烤15分钟左右至表面微黄（根据核桃状态来决定时间，不要烤焦）。取出晾凉后切碎。

4. 将黑芝麻倒入锅中，开小火翻炒，至闻到芝麻香味，并且颜色稍微变深即可。

5. 将细砂糖倒入锅中，加入玉米油（或者黄油），小火翻炒至糖溶化。

6. 加入炒好的核桃碎、花生碎和黑芝麻，继续翻炒至糖变成琥珀色。

7. 加入麦芽糖，继续翻炒至糖浆变得粘稠有阻力。

8. 关火，加入切碎的生菜芯（可不加），用锅铲混合均匀。

9. 倒入不沾布上，整理成长条形，放凉后即可切块食用。

注意：如果想要糖块颜色漂亮，那么可以撒一层糖粉在糖板上，在准备切之前再撒一些干面粉来防粘。这样的糖块不易粘刀。如果不撒糖粉也可以在切的时候将刀在火上烤一下，再切下去就很容易了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整材料用量。

3小时前

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核桃花生，红枣芝麻在不粘锅内小火炒熟备用，国内加适量的水，白糖小火融化以后倒入准备好的核桃花生翻炒均匀，趁热倒进模具中，整理成型，结块即可

1小时前

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