自制卡仕达酱最正宗的做法

矗佷乖 1个月前 已收到2个回答 举报

含泪而笑 5星

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步骤 1

食材准备:蛋黄2个、玉米淀粉15克、细砂糖30克、牛奶200克、黄油15克。

步骤 2

蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀。

步骤 3

将玉米淀粉过筛加入到蛋黄中,继续搅拌。

步骤 4

分次加入热牛奶,搅拌。

步骤 5

将溶液倒入锅中,用小火加热并不停搅拌,锅中趁热加入黄油,搅拌均匀。直到面糊变得浓稠有纹路,离火。出锅倒入碗中即可。

1小时前

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以北之北 2星

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做法:

1、牛奶和1/2的砂糖(20克)入锅中煮沸;

2、另外一半的糖和蛋黄拌匀;

3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀;

4、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀;

5、再倒回锅中,开小火煮至光滑粘稠即可,其间不断搅拌。取出入碗,盖上保鲜膜。冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。

21小时前

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