葱姜蒜是荤的还是素的

尐鎺錝 2个月前 已收到1个回答 举报

情愿一生 1星

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葱姜蒜不是荤菜。

荤菜是指鸡、鸭、鱼、肉之类的肉食菜肴,葱姜蒜都属于植物科,是素菜。日常作为调料的葱姜蒜中的葱指的是小葱,其具有刺激性气味的挥发油和辣素,主要食用部位为葱叶、葱白、葱须等。特色小葱菜品有:小葱拌豆腐、小葱鲫鱼、小葱鸡蛋饼、葱油面、小葱炒鸡蛋等。

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