诠释待尽 4星
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主要原料:脚板薯（白薯或紫薯）和面粉。
做法:
1.先把脚板薯的皮刮净，再用薯刷子或陶器刷成浆糊状。
2.加上适量的面粉，如果过于粘稠，还可以加点干净的水。
3.再将盐、姜末、葱花等调料加进去，反复拌匀。
4.下锅时，左手握拳状，让薯羹从拇指与食指间留有的孔隙中溢出，形成圆形。
5.右手再用调羹接上，放入滚烫的油锅中，再用铁笊篱上下翻动，炸成金黄色捞出。
11小时前
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