绞肉机做鱼丸有鱼刺吗

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没有。

不过还是需要将鱼头和脊柱骨都去掉，可以不剥小刺和鱼皮。虽然料理机可以将小的鱼刺打碎，可是用料理机打出来的鱼浆粘连性不足，很容易散团，可能需要用到面粉调和，而且料理机打出来的鱼泥很细，鱼泥的粗细是无法调整的。

如果是大型绞肉机是可以将鱼刺绞碎的，只是家庭用的绞肉机是不能彻底将鱼肉绞碎的，也没有办法将鱼皮绞碎，因此在绞鱼肉前，应该将鱼刺和鱼皮都去掉，如果直接绞含有鱼刺的鱼肉，那么鱼刺会绞在肉里，含有鱼刺的肉容易伤到人。如果给宝宝做鱼泥，一定要将鱼刺处理干净，尽量选取不含鱼刺的鱼类。

8小时前

共回答了311个问题评论

绞肉机里面是不可能把鱼肉的鱼刺的那个刺全部给打碎的，所以的话，不能用绞肉机直接把鱼肉打碎，那样的鱼丸是会扎嘴的，建议还是把鱼刺给挑出来，然后再去绞肉机里绞，这样做出来的鱼软就又滑又软，不会有刺。鱼丸是很有营养的哟，可以放点小青菜，烧一下就很好了。

6小时前

8

共回答了136个问题评论

绞肉机做鱼丸没有刺，买回来的鱼，做鱼丸之前，可以用刀把鱼骨剔除，不过骨头是非常不好剔的，要注意不要弄到手，然后把鱼切块，用葱姜蒜进行腌制，腌制好以后放入绞肉机里面，再加一点胡椒粉，葱姜水，少许花椒面，然后开始用绞肉机绞，绞好之后，要多摔打，这样鱼丸更加有弹性。

3小时前

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