对话情侣 3星
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焯水过好。
苦瓜生晒，没有经过高温加热或者焯水，其味道是原汁原味，所以晒出来要比熟苦瓜晒出来苦，味道更加的浓郁。
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煮熟的苦瓜比较容易保存，不容易受潮，直接晒干的苦瓜干只能在短时间内存放，因为苦瓜中的含糖量比较高，容易变质，所以不易存放。
21小时前
思念伱的笑 3星
共回答了330个问题 评论
苦瓜还是焯水过晒好，生晒出来的比较苦,熟晒的就没有那么苦了,不经开水直接晒就是生晒啊。
把苦瓜洗净、去瓤后切片。将水烧开，放进苦瓜片回，焯烫至断生答即可捞出，浸入凉水。平铺在竹盘中，放在太阳下晒干。晒两天后可以用根绳子串起来，挂在高处晾干。晒干后密封保存。
19小时前
短发恋人 4星
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生晒原有的营养能保持，焯水颜色好看
16小时前
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