娿蒼兲 2星
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1、把鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；
2、加入葱、姜、蒜、细盐，腌制半小时，沥去水份；
3、锅烧热后放油烧至九成热；
4、把鱼放入锅中，用中火煎制；
5、等5分钟左右翻面，煎成二面金黄色时捞出沥干油；
6、放入青葱、生姜、干辣椒、白糖、生抽和少量水，收成浓汁即可
12小时前
都是风景 2星
共回答了211个问题 评论
主料
鲳鱼500克，
葱适量
辅料
盐适量，植物油适量，酱油适量，蒜蓉酱适量，
步骤1
准备食材。
步骤2
鲳鱼去鱼鳞鱼鳃和内脏，洗净在鱼身上划痕。
步骤3
用盐将鲳鱼腌制10分钟，洗净沥干水分备用。
步骤4
热锅倒入适量植物油烧八成热。
步骤5
放入鲳鱼小火慢慢煎，煎至鲳鱼金黄色，淋入生抽再略煎一下即可出锅。
11小时前
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