街头异教士 2星
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材料:高粉390克，紫薯泥80克，糖45克，盐3克，豆浆150克，奶粉30g，蛋液25克，黄油20克，干酵母5克，蜜豆100g
做法:
1. 黄豆头提前泡5个小时。
2. 用豆浆机按纯豆浆健打成豆浆。
3. 用网筛过滤掉。
4. 高粉270克、糖45克、盐3克、奶粉30g、蛋液25克、黄油（或色拉油）20克、干酵母5克、
5. 然后用过滤好的豆浆120克和成面团，采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
6. 拉出膜即可。
7. 用保鲜膜盖住饧上。
8. 高粉120克，紫薯泥80克、黄油（或色拉油）10克、干酵母2克、豆浆30克，和成光滑的面团。
9. 发酵至2-2.5倍大。
10. 将面团排气，分成3等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
11. 将白色的面擀成牛舌状，撒上蜜豆。
12. 再把紫薯泥的面团同样擀成牛舌状厚盖到11的上面。
13. 再卷起来
14. 放入吐司盒中。
15. 饧发40分钟满8分即可。
16. 烤箱预热，中层190°，45分钟即可。
17. 烤好后迅速倒出，晾凉后在切。
18. 烤好的吐司。
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