夏天生姜怎么保存

首先我们把生姜切开，拿出一个保鲜膜，把生姜放在上面，倒上食盐，用保鲜膜把它包住，再用一个保鲜袋把它放在保鲜袋里，然后把它放在冰箱里，把包好的生姜放在冰箱里，这样就可以长时间保存生姜了

姜（学名：Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。[16]

1、袋装法：

把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内，在11℃～14℃的环境下存放。

2、罐装法：

把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。

3、酒泡法：

如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。

4、沙湿法：

选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(含花盆、脸盆盛装的土)，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的.直射。

5、药棉法：

选一只有盖大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多，过多要烂姜)，然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此法随放随用，极为方便。