烤红鱼的做法烤箱

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材料

　　罗非鱼2磅，豆豉，姜葱蒜，萝卜丝，洋葱，尖椒

　　佐料：生抽，淀粉，盐，胡椒粉，糖，花椒

　　做法

　　第一步：用料酒+盐+胡椒粉+淀粉，把罗非鱼腌制半个小时；

　　第二步：把罗非鱼放到烤箱，调整205度，烤20分钟；

　　第三步：在烤鱼的同时，准备好调料。热锅加油，放入葱姜蒜末，放入花椒+尖椒片+豆豉，炒出香味；然后加入洋葱丝+胡萝卜丝；炒得差不多，加入勾芡（淀粉+生抽）；

　　第四步：20分钟到，取出罗非鱼，把上述调料倒入烤盘内，接着放入烤箱；

　　第五步：烤箱274度继续烤20分钟，取出，就可以吃了。

21小时前

共回答了221个问题评论

想做烤红鱼，需要把鱼洗干净，剖面，用料酒和调料腌制一会，烤箱预热十分钟，用锡纸把鱼包起来，放在烤箱，上下火烤180度半个小时，就可以吃了。

19小时前

共回答了18个问题评论

用料：新鲜红鱼1条，酱油2勺，花生油2勺，新奥尔良粉半包。

买回来的红鱼杀好，清理干净，沥干水放再盘里备用。

用奥尔良粉腌制一至两小时。

把腌好的鱼放烤箱，温度调到250度，烤制半小时出炉即可享用。

16小时前

共回答了279个问题评论

1. 鱼一斤半左右即可，清理干净备用，藕、洋葱、红椒切小块、葱切段备用

2. 鱼处理干净、先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝、姜丝腌制十五分钟左右

3. 烤盘、鱼刷一遍油、撒上孜然粉、烧烤粉、花椒粉、手戴上食用薄膜手套、均匀地按摩一遍、预热烤箱

4. 放入烤箱中层、220度、烤15分钟(这个要看鱼的大小定时间和温度)

5. 烤鱼的同时，锅中倒入食用油，下干辣椒、花椒爆香，再放入葱花、姜丝、蒜瓣炒香，放入藕片、洋葱大火翻炒2、3分钟

6. 大火翻炒均匀上色，适量添加清汤或水，炒好后关火

7. 烤制15分钟后的鱼取出后再次在表皮刷一层油，继续烤制十分钟左右，直至表皮金黄，肉质成熟即可

8. 把炒好的蔬菜连同汤汁一起倒入烤好的鱼肉上

12小时前

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