灯照离席 3星
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材料：火龙果1个，椰汁2瓶，燕窝1盏
功效：不知道
口感：清新丝滑醇香
做法
01
选取燕盏1个，洗净，加适量纯净水或过滤水没过燕盏，静置泡发约6-10小时（泡发时间根据燕盏品种定），至燕盏完全泡发开至通透。
02
把泡发好的燕盏放入小筛网中沥干，倒掉浸泡的水，并将泡发的燕窝，用纯净水或过滤水冲洗干净。顺着燕窝的纹理，把燕盏撕开，如是有毛的燕盏，在此过程中可用小镊子边撕边挑出小杂毛。
03
将挑好的燕窝丝放入炖盅，水量高过燕窝一指节，加盖后放入炖盅隔水慢火炖45-60分钟。
04
取炖好的燕窝，可以依据喜好加入椰汁、牛奶等，或再加入火龙果、木瓜、樱桃等水果。
今天主要介绍椰汁火龙果燕窝。
05
取火龙果1个，竖切对半切开，将果肉挖出稍后备用，留出火龙果整半个果皮作为容器。
06
将椰汁倒入火龙果容器，再加入炖好的燕窝，静置约10分钟，让燕窝充分吸收椰汁。
（此步骤也可改为直接将椰汁代替水在炖煮时加入与燕窝一起炖）
07
之后加入切好块状的火龙果，即可食用。
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