超甜折耳鹿 4星
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二者的区别是部位不同，口感不同。
一、部位不同:猪颈肉是一头猪之颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，有"黄金六两"之称。
梅花肉即猪的上肩肉，大约有二十厘米长，约五六斤左右的重量，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错。
二、口感不同:猪颈肉肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。而梅花肉吃的时候特别嫩而且香，一点也不油腻，肉质鲜美可口，久煮不柴。
16小时前
血之哀 1星
共回答了164个问题 评论
：
1. 处于猪的不同部位。猪颈肉在猪的颈部；梅花肉在猪的上肩部位。
2. 口感不一样。猪颈肉吃起来爽口，咀嚼起来带一点点劲道；而梅花肉的口感是软而嫩滑。
14小时前
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