绿灯行 2星
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用料
木薯粉 100克
红糖 20克
水 60克
红糖糖浆
红糖 80克
水 150克
珍珠制作的做法步骤
步骤 1
小美主锅加入65克水+35克红糖，5分钟/v/小勺煮开融化红糖，倒入装有100克木薯粉的碗里，用筷子迅速搅拌成棉絮状，立即用手把他们揉成面团
步骤 2
面团擀成大片放菜板上切条再切粒，用保鲜膜盖好，防止面团风干表皮干裂。
步骤 3
放一小粒与手掌心，双手搓成圆球形，如果面团干裂可以轻轻沾点凉水继续搓。
步骤 4
做好的珍珠一次用不完可以直接密封冰箱冷冻，下次取用
步骤 5
小美主锅加入700克水，7分钟/v/反转速度1，加入搓好的珍珠，煮10分钟/v/反转小勺，关火闷10分钟，过凉水冲洗，珍珠是Q弹软糯晶莹的.
步骤 6
冲洗完沥干水就这么晶莹剔透哦 然后浸泡在纯净水里，防止粘连
步骤 7
主锅加入150克水+80克红糖，10分钟/v/反转小勺，等约6分钟，糖浆就冒泡了，加入煮好的珍珠再一起煮4分钟就好了
步骤 8
珍珠丸子做好直接放进准备好的奶茶里，想要挂杯效果可以把糖浆再淋再杯壁即可
步骤 9
主锅加入700克水和30克锡兰红茶茶包，20分钟/V/反转小勺，熬煮好加入黑白三花淡奶400克和糖，搅匀，再放入珍珠冷藏或者趁热喝都可以
步骤 10
完成
17小时前
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