遘莞媄 2星
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卤水牛腩的材料
牛腩800克，料酒2汤匙，葱1根，姜2块，蒜头1大个，桂皮1块，干辣椒5个，草果2个，蚝油3汤匙，生抽4汤匙，老抽2汤匙。
卤水牛腩的做法
1、牛腩切成大块洗净，葱和姜洗净，蒜头剥皮。
2、牛腩放进锅里，加料酒、葱和姜1块，加入没过牛腩的清水，大火煮开后取出，洗净杂质备用。
3、将牛腩、姜、蒜头、桂皮、干辣椒、草果、蚝油、生抽和老抽一起放进砂锅，加入没过牛腩的开水。
4、大火煮开后，转小火煮2个小时后熄火，将牛腩浸泡在汤里，食用时再取出切成薄片。
1小时前
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