黄豆芽拌凉菜做法

需要提前准备好的材料包括：豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。

1、第一步将胡萝卜洗干净切丝，放一旁备用。

2、豆芽洗干净，放一旁备用。

3、锅内放水，盐，油，烧开放入豆芽，煮3分钟。

4、豆芽捞出放冷水浸泡。

5、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒。

6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。

7、大蒜去皮切碎，放一旁备用。

8、接着将食材放一起，放入香油，亚麻油，辣椒油，大蒜，白糖，醋，盐，生抽，搅拌均匀。

9、搅拌均匀后即可食用，这样凉拌豆芽就做好了。

凉拌黄豆芽家常做法如下 :500g的黄豆芽，焯水待用 ，食用盐15g ，花椒粒儿15克，辣椒面儿20g ，海鲜酱油15g，老陈醋15g ，鸡精十克，食用油40g ，大蒜50g做成蒜泥 ，起锅烧油 但油温五成热时，下入花椒粒儿，辣椒面儿 榨成麻辣油 ，再把所有的配料都倒入油中，搅拌均匀 ，最后放入黄豆芽拌匀即可食用 。

做法：
1 将豆芽清洗干净，焯水一分钟，韭菜切断 香菜切末备用。

2将豆芽沥干水分，倒入韭菜，加适量的盐味精香醋搅拌均匀调味，

3放入香菜 香油进行搅拌均匀即可食用。

1/10 准备好黄豆芽。

2/10 锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。

3/10 葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。

4/10 把以上食材放入一个大点的容器中。

5/10 放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。

6/10 再放入一茶匙盐和适量鸡精。

7/10 最上面放上辣椒面和芝麻。

8/10 锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。

9/10 带上一次性手套抓拌均匀。

黄豆芽拌凉菜的做法？

用黄豆芽拌凉菜的做法如下：准备一斤黄豆芽，因为黄豆芽中含有大量的水分，所以先把黄豆芽用盐腌出水分，然后放入黄瓜丝和香菜末，放入少许的盐生抽辣椒油胡椒粉和 蚝油，最后放入两大勺香醋和一小勺味精，搅拌均匀后即可食用。

首先去莱市场买回鲜嫩的黄豆芽，然后择洗干净放置一边待用，还要准备配料香莱、红椒丝（少量）、生姜末、大蒜茸、葱末，小米辣末。

锅里放水烧开放入择洗干净的黄豆芽煮至断生捞出来，然后放入干净的冷水中浸泡至凉水沥干，再放入盆中放入精盐、生姜、蒜蓉、小米辣、红椒丝，香油等拌匀即可食用。还可根据个人口味放入其它配料，清淡、酸辣因人而异。

步骤1

准备食材

步骤2

黄豆芽开水焯烫3分钟

步骤3

捞出沥去水分

步骤4

黄瓜切细丝

步骤5

将黄豆芽与黄瓜丝放入盆中

步骤6

加入少许盐

步骤7

加入蚝油、鸡精、蒜末

步骤8

加入少许花椒油

步骤9

加入醋搅拌均匀即可

步骤10

装盘即可食用