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1，整地， 紫皮大蒜须根吸水吸肥能力弱，鳞茎在土壤中生长、膨大，需要选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的微酸砂质壤土，种植前对地块进行深耕，整平操作。
2.选种播种 ，需要选择大小均匀一致，抗病虫能力强，饱满的蒜瓣播种，每亩播量150～200千克，播后使其在冬前扎根，但不出苗，以免越冬死苗。播种不宜过晚，因为蒜瓣在0℃以下不发根，也易遭受冻害。根据土壤墒情，需要合理进行灌水，并开沟点播，播种好后，种瓣与土壤密接，不留空隙，利于种瓣吸收水分。
3.施肥 ，种植紫皮大蒜的基肥要在耕地前施入，施入腐熟的农家肥和氮、磷、钾肥，并结合浇水，利于种瓣吸收养分。
4.化学除草， 在紫皮大蒜出苗前，需要使用50%敌草胺100克或33%除草通兑水进行喷雾除草。
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