肠粉的特点是什么

王菲食薄衣 1个月前已收到4个回答举报

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肠粉的口感特点是爽滑脆爽弹牙，因此在天气较热的情况下十分值得尝试，还可以在个人的口感需求下进行创新，比如说使用柠檬来调整味道，加入芝麻酱、花生碎来调整口感都是可以尝试的，当然如果喜欢清淡的味道，只加盐和少量香油就很好吃。

12小时前

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肠粉是一种用米磨成粉，在热锅上面蒸熟，辅以各种料汁，面皮透亮，摆盘讲究。料汁选择品种多，可以有麻辣的，也可以有咸香的，再加上蚝油的，部分肠粉皮柔韧有弹性，有的肠粉皮软糯，是广东人喜欢的早茶的一部分，方便实惠，大家都喜欢，可以自由搭配

11小时前

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肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种

8小时前

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软润爽滑嫩滑，韧性好，色白甘香，回味无穷，肠粉在广东是最为普遍的早餐粉，粉嫩嫩，晶莹剔透，看起来粉皮白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻滑爽，还有一点韧劲，让人一吃难忘，越吃越爱吃。

4小时前

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