酸菜小酥肉炖粉条的做法

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原料：酸菜、小酥肉、粉条、葱、花生油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、葱切段，酸菜清洗，粉条用热水泡软。

第3步、锅里加油，把葱爆香。

第4步、加入小酥肉翻炒。

第5步、加入酸菜，继续翻炒。

第6步、加入适量的水，和粉条，大火炖。

第7步、锅里的汤烧开，再炖10分钟，期间加入适量的盐。

第8步、出锅前，加入少量鸡精调味。

第9步、撒上青蒜叶，出锅享用。

21小时前

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1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

2、做法：五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。

3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。

4、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。

5、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。

6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。

19小时前

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