软炸肉片做法

溫哃學 1个月前 已收到1个回答 举报

明日心晴 2星

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猪里脊切成适口大小,倒入蛋液25g、盐3g、糖3g、味精3g、白胡椒粉3g、辣椒粉5g、孜然粉5g抓匀。

2

倒入生粉5g、熟白芝麻5g和适量蒜泥,抓匀后静置,腌制半小时。

3

将里脊块串入牙签备用。

4

热锅倒油,待油温4成热(120℃)时,将牙签肉放入炸2分钟,炸至定型。

5

待油温5成热(150℃)时,再次放入牙签肉,复炸1分钟,炸至颜色变金黄后捞出,牙签肉就完成了。

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