杨梅和话梅有什么区别

某女我恨你 1个月前 已收到2个回答 举报
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尐爵爺 2星

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杨梅和话梅，其中都包含了梅，所以有些人就认为它们都属于梅科植物，猜测话梅是不是就是由杨梅经过加工制作而成。其实，话梅并不是由杨梅加工制作的，那它们有什么区别呢？

1话梅

话梅是一种干果，是由梅子这种水果通过一定的加工制作而成。它相较于新鲜的水果而言，是比较耐放、耐存的。它在制作的过程中，保留了梅子的果皮，是拿整个梅子这种水果来制作的，其果肉的味道是比较酸的，它一般是一种紫黑色的或棕黄色的。一般话梅的制作采用的是芒种后采摘的黄熟梅子，即俗称黄梅，它制作出来的话梅就是黄棕色的。

17小时前

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豚乙女 4星

共回答了44个问题 评论

1杨梅是新鲜水果，话梅是用梅子经过反复加工做的零食

2杨梅是水果，不易保存，话梅是加工过的食物，易保存

3杨梅，又名龙睛、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝版之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

话梅权是一种零食，味道具有酸，甜等特点。一般来说，话梅主要加工流程是利用采摘下成熟后的青梅，亦被称作黄梅，待洗刷清洁后，将其置入罐装容器内腌制数月，然后取出晒干，再用砂糖等辅料反复地再次晒干，最后成为话梅

15小时前

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