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男人下酒时吃猪头肉,基本上是绝配,尤其是对于一些经济状况并不是太好,而又喜欢小饮的男人。当然猪头肉,不仅仅可以下酒,也可以做为主菜食用,只是现在人,对饮食要求较高,总是觉的猪头肉过于油腻,多吃容易造成“三高”,而对猪头肉敬而远之,认为猪头肉是不健康食品,这是偏面的。
其实猪头肉的营养价值,还是很丰富的,适量食用对身体健康是有益的,并非就是有害。猪头肉拥有一些对人体有益的营养,主要体现在以下几个方面。
一、猪头肉富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中的蛋白质是优质蛋白质,与人体内的蛋白质相似,所以更容易被人体吸收。
二、富含胶原蛋白。猪头肉中含有吩咐的胶原蛋白,常食可以保持皮肤弹性,起到美容养颜,延缓衰老的功效。
三、治疗缺铁性贫血。猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,对缺铁性贫血有一定的改善作用。
四、猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,其中,维生素B可以增强人的体质,体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。
以上就是猪头肉吃了对人体的好处,但是不能因为吃猪头肉有这么多的好处,就忘乎所以,大量的食用,这样的话,不仅仅得不到食用猪头肉的好处,对身体健康也是会造成伤害的,一定要根据身体状况适量食用,这样才是最好
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