学做面点都需掌握哪些技巧

傅任恒 4个月前已收到3个回答举报

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1.踏踏实实一步一个脚印的去学,别小瞧这一行,这里面的变化和不确定因素太多。

2.关键是要找个好学校打好基础,可以试着多跟几位老师学习不同的风格取长补短。

3.虚心跟老师学习,两到三年后离开学校,出去长长见识开阔一下自己的眼界,多看多记!继续学习。

4.利用网络交流面点师经验与失败

5,记好笔记,好记性不如烂笔头。记下配方和你自己的心得,尝试自己去开发一些小吃或点心...

8小时前

共回答了330个问题评论

面食包括好多种

1、首先掌握活面要掌握好软硬

2、如果用发面要掌握好发面的时间，和发到什么程度

3、需要烤箱的要掌握好时间，时间最关键

6小时前

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共回答了361个问题评论

学做面点是基本功,熟能生巧：

1，踏踏实实一步一个脚印的去学，别小瞧这一行，这里面的变化和不确定因素太多。

2，关键是要找个好师傅打好基础，可以试着多跟几位师傅学习不同的风格取长补短。

3，虚心跟师傅学习，两到三年后离开师傅，出去长长见识开阔一下自己的眼界，多看多记！继续学习。4.利用网络交流面点师经验与失败5，记好笔记，好记性不如烂笔头。记下配方和你自己的心得，尝试自己去开发一些小吃或点心品种出来

3小时前

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