蒸鸡肉的正确做法家庭版

让时间埋葬 2个月前 已收到2个回答 举报
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個亼啲傷 4星

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步骤/方式1

用料

鸡 四分之一只

姜 7片

蒜 3瓣

葱 1根

油 适量

酱油 适量

鸡精 少许

步骤/方式2

鸡肉洗净，用碟子装好 ，起锅烧水，水里放2片姜，碟子底下放1片姜，鸡肉上面放3片姜 。放上隔水蒸具，将处理好的鸡放进锅里

步骤/方式3

大火蒸5分钟，后转中火蒸10分钟

步骤/方式4

将蒜、剩余的姜拍扁切碎备用，葱切段，头和叶分开放

步骤/方式5

鸡蒸好拿出来晾凉

步骤/方式6

切块

步骤/方式7

切成块的鸡在放进锅里蒸5分钟

步骤/方式8

蒸好，蘸酱油吃就可以

1小时前

48

我欲成仙 3星

共回答了35个问题 评论

步骤/方式1

鸡肉冲洗干净剁块放入盆中

步骤/方式2

加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油

步骤/方式3

抓匀后，用保鲜膜包住冷藏2小时

步骤/方式4

拿出来加面粉

步骤/方式5

再次抓匀

步骤/方式6

面粉加酵母，泡打粉用温水化开和面，揉团醒发十分钟

步骤/方式7

醒发好的面团擀开放入蒸屉

步骤/方式8

放入腌好的鸡肉块

步骤/方式9

起锅烧水，蒸半小时后关火，焖一两分钟后取出！

21小时前

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