花生炖猪脚怎么做

材料：

- 猪脚肉 500 克

- 花生米 100 克

- 姜片 3 片

- 葱段 2 段

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 食盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 清水 适量

做法：

1. 首先将猪脚肉切成块，花生米用清水洗净备用。

2. 锅中倒入适量的清水，加入料酒和猪脚块，烧开后转小火煮 10 分钟。

3. 把煮好的猪脚块捞出备用。

4. 把猪脚肉放入锅中，加入姜片、葱段、生抽、白胡椒粉和适量的清水。烧开后转小火，炖煮 30 分钟。

5. 加入花生米，再炖煮 30 分钟左右，直到猪脚肉和花生米都变得非常软烂。

6. 最后根据个人口味加入适量的食盐，煮开后即可享用。

花生炖猪脚的做法很简单。
首先需要准备好一些猪脚和花生，清洗干净后将猪脚切块备用。
接着将花生用清水浸泡一会儿，然后沥干水分备用。
接下来将锅中放入适量的水，加入切好的猪脚块，加入姜片和料酒，大火煮沸后再用中小火炖煮约20分钟左右，直到猪脚变得软烂。
然后加入预处理好的花生，再加入适量的盐、味精等调料，继续炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠、味道入味即可。
这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合冬季食用。

花生炖猪脚很美味，怎样做才能油而不腻，花生温水泡一个小时，猪脚切好块开水煮一下，再过凉水，准备好高压锅，把猪脚放高压锅里，还有泡好的花生，姜片，葱段，生抽酱油，老抽酱油，糖，高压锅压20分钟，就好啦

买来的猪脚切块洗净，锅里放点水，将猪蹄放下去煮开捞出把水倒掉，重新再把猪蹄放入水中，慢煮30分钟，将花生米洗净，倒入猪蹄中慢熬一小时左右即可食用

花生淘净一下，猪脚处理干净，切成小块下锅焯一下捞出控干水分。

锅里加入油烧热后倒入猪脚，翻炒均匀，加入适量开水，大料，花生烧开，转小火慢慢炖一个小时左右即可出锅了。

猪脚洗干净，不干净的地方可以用刀刮，有毛的地方可以用镊子夹掉，也可以用明火烧

2

把猪脚放在清水中，煮开

3

煮开后的水倒掉，用清水把猪脚再冲洗一遍

4

再次放进足量的清水中，大锅煮开后，放入姜片，生花生，花椒里，少许料酒，改小火炖

5

直到猪蹄炖软为止，每次吃之前加盐调味即可

用料：

猪蹄2个

花生适量

小香葱两颗

姜片适量

花椒适量

盐适量

做法：

1/6准备原料

2/6猪蹄放入锅中加水，放入花椒及少量的姜片上火煮

3/6水开后，再煮一两分钟，关火把水倒掉，再把猪蹄上的浮沫清洗干净

4/6把猪蹄重新放入高压锅，加水，花生，香葱，和姜片，加盖上火开大火煮。高压锅冒气后调中小火煮25分钟

5/6时间到，关火，等待高压锅自然排完蒸汽，开盖，再次开火加盐调味，关火

步骤/方式一

1· 花生提前半小时用冷水泡好，猪蹄冷水下锅，焯熟

步骤/方式二

2· 热一点点油，放点冰糖，

步骤/方式三

3· 改小火，放入猪脚，加老抽炒匀

步骤/方式四

4· 加八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒，花生。炒匀

步骤/方式五

5· 加料酒或者啤酒，生抽，醋

步骤/方式六

6· 倒入开水，大火烧开后改中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟直到炖烂

步骤/方式七

7· 开盖加青椒，盐。收汁，出锅