元宝鱼的家常做法

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答：方法：

食材：元宝鱼1/2尾，荸荠6颗，甘蔗60公克，姜片8公克，水350cc，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法:

　　1.将元宝鱼切小段；荸荠洗净去皮后，泡冷水备用。

　　2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鲈鱼块放入滚水中汆烫约30秒后取出洗净，放入电锅内锅中。

　　3.甘蔗洗净后，与作法1的荸荠、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

　　4.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

21小时前

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1、原料：鱼一条。辅料：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、姜片、料酒。调料：盐、味素、番茄沙司、糖、生粉。

2、鱼洗净去中骨放盐、味素、料酒腌制再拍上生粉。

3、开油锅放姜片，鱼入锅小火炸定型，取出。

4、加大火再炸到金黄色装盘。

5、青豆、玉米粒、胡萝卜粒放水盐煮熟。

6、捞出盖在鱼上。

7、锅内滑油倒入番茄沙司、鲜汤、盐、糖。

8、炒一下生粉勾芡浇在上面即可上桌。

19小时前

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