炫雨錵綉 3星
共回答了378个问题采纳率:91.5% 评论
食材用料
冷冻蛤蜊肉500克,料酒1勺,姜2片,糖2克,青椒,洋葱,老干妈辣椒酱
做法步骤:
步骤 1
冷冻蛤蜊肉自然化冻后加料酒焯水沥干;
步骤 2
青椒和洋葱切成块状,蒜切片,姜切丝;
步骤 3
热锅冷油,下入蒜片姜丝爆香,下入青椒洋葱块,倒入蛤蜊肉翻炒,下入老干妈辣酱和白砂糖和少许薄盐生抽,翻炒片刻后加少许盐再翻炒均匀即可出锅装盘。
11小时前
俯视辛酸 2星
共回答了248个问题 评论
豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽(香菜) 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 - 步骤 -
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎,豆腐可以是南豆腐或北豆腐,我习惯用北豆腐,将豆腐倒入热锅中,蛤蜊一起入锅。加入高汤,别太多,加少许盐。大火烧开中火炖。
3.没有蛤蜊用其他海鲜也行,比如虾仁神马的。
4.汤汁沌制较少时大火收汁,撒入香菜即可。
5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡,加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6.美味可口
9小时前
念未央 4星
共回答了430个问题 评论
1、准备材料:冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖。
2、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净,准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒
3、锅热倒油,爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。
4、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。
5、加一大勺料酒。
6、加一勺生抽。
7、加少许糖。
8、翻炒均匀出锅装盘。
6小时前
回答问题
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