虎皮辣椒怎么做好吃虎皮辣椒的家常做法

怪阿姨 3个月前已收到3个回答举报

溡緔壞壞 2星

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1、主料：尖椒5个、蒜10克。

2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

3、做法：

（1）准备食材。

（2）将尖椒清洗干净后去蒂

（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。

（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。

（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。

（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。

（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

21小时前

过去心伤 2星

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准备食材：青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量

具体步骤

步骤1、清洗青椒，把根连带籽一起去除

步骤2、用刀从竖向从中间劈开，尾部连着点不要劈开了。

步骤3、锅烧热，倒入少许油，把花椒粒放入炸下，放入青椒，在炒的时候我们用勺子用力向下摁，这样容易形成虎皮。

步骤4、在煎辣椒的同时，我们调酱汁（鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、盐4g）。

步骤5、在辣椒发软的时候我们在倒入酱汁，在焖煮一会就可以吃了。

19小时前

楊尐鷰 4星

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用料美人椒 500g花椒少许盐适量鸡精少许色拉油适量白芝麻少许虎皮辣椒酱的做法美人椒去帝，洗干净。放少许油炒美人椒！虎皮辣椒酱的做法步骤1炒至起虎皮了，关火加适量的盐！虎皮辣椒酱的做法步骤2然后用擀面棒捣碎，装碗里。虎皮辣椒酱的做法步骤3撒上花椒和少许芝麻！虎皮辣椒酱的做法步骤4烧多一点的油，烧至八成热，浇上去，最后加鸡精拌匀即可（因为虎皮辣椒弄好之后是要吃几天的，盐比平时多放一点）。

16小时前