蛤蟆怎么炖啊

嗳创可贴 4个月前已收到4个回答举报

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鲜活蛤蟆用盐杀一下，温开水洗净，控干水份，锅内放油，三分热，放入蛤蟆，，偏炒一会，放入料氿，辣椒，花椒面，加入开水，炖十五分钟出锅，别的不用放，放别的料，会斗失去蛤蟆的原味了！

11小时前

共回答了387个问题评论

1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。

2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香

2。放适量水、大料、料酒、糖、盐

3。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面

4。水开后慢火炖

5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。

9小时前

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蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘；土豆削皮切滚刀块儿，干红辣椒段儿，葱片儿和姜片儿，黄豆酱备好。

2、炒锅放油烧热，下葱姜片儿炒香，挤入适量黄豆酱炒散。

3、添适量水，放入干红辣椒段儿，倒入烫过的蛤蟆淋入少许料酒。

4、倒入土豆块儿烧开，淋入少许老抽，加少许鸡精调味。盖上盖炖至汤汁快干时关火，出锅上桌享即可

6小时前

共回答了298个问题评论

蛤蟆炖土豆

　　主料：蛤蟆400g

　　辅料：油适量，盐半勺，土豆两个，老抽一勺，酱油两勺，白糖一勺，料酒一勺，葱一段，姜两片，蒜两瓣，干辣椒一小把

　　步骤：

　　1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。

　　2.将土豆切成块。

　　3.油七分热后，放入葱花爆锅。

　　4.爆出香味后，放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。

　　5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。

　　6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用

2小时前

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