河南禹州花石羊肉汤做法和配料

岁月流金 4个月前 已收到1个回答 举报

姐只吃醋 1星

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主料:

羊肉500克、羊骨50克、羊杂20克。

调料:葱、姜、盐,蒜黄、辣椒、香菜(根据个人口味而定)。

做法:

1、羊肉、羊骨架洗一下、羊杂处理干净。

2、将羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),煮熟后捞出切成片,备用。

2、把羊骨架放锅里,加满清水熬一个小时左右,撇去杂质,放葱姜,把汤熬成乳白色。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,加葱花、香菜,蒜黄之类的菜,加盐调味,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了

14小时前

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