甜心小妖女 3星
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干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水即可。笋衣一般采用毛竹笋的笋衣裳制成。毛笋剥壳洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣，平整地取出晒干或烘干。
21小时前
夜夜苍井 3星
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1 .泡发时，先将笋干放入加满水的铁锅内煮半小时，然后小火稍煮，再捞起来切除老根，洗净后浸泡在淘米水中 2 小时左右，即可用了烹饪。
2 .用冷水将笋衣干泡软，切成薄片，然后用一些碱水烧开，再浸泡约 5 分钟，捞出放在清水中漂净碱味，即可与其他食品烹调。
19小时前
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