芳香排骨怎么做

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用料：排骨 260g、葱姜蒜蒜和葱多一些、生抽 1勺、老抽 1勺、八角、小茴香、花椒、干辣椒

做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，冷水入锅，放姜片，煮开后一分钟，取出

步骤 2

用温水洗去排骨上的浮末

步骤 3

蒜和姜切成末

步骤 4

锅里放少许油，姜蒜末放锅里煎至表面微黄，散发出香味

步骤 5

放排骨，其他香料，加温水或热水倒入老抽和生抽（比例为1:1，老抽可适当少一些）。

步骤 6

大火烧开后，转中小火，煮一个小时左右，排骨熟了即可。

15小时前

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原料：猪排骨1斤、葱3棵、老姜1块、酱油一大匙、五香粉一匙、熟芝麻一大匙、香油1小匙、盐、味精适量、汤或水一汤匙。

做法：

1、排骨洗净斩断飞水捞出；葱切段，姜切片；

2、将飞过水的排骨用水冲去表面浮沫，然后放沸水煮20分钟（换一锅水重新烧开哦）；

3、将煮好的排骨捞出装碗放酱油，姜片，盐，拌匀码味约30分钟；

4、锅内放油烧至7成熟，下排骨炸至微黄捞出备用；

5、锅内放少许油，依次放入排骨、高汤（刚次第二遍煮排骨的汤啦）、五香粉、盐、鸡精，大火煮至汤汁收浓，淋少许香油，撒上白芝麻翻炒均匀即可出锅。

13小时前

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