花與伊人 2星
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具体步骤
第一步
1.干米线冷水浸泡1.准备好所有主料，米线，香菇，鸡脯肉，生菜，香菜。
第二步
2.米线温水泡软
第三步
3.生菜洗净用盐水泡上。
第四步
4.准备葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮。
第五步
5.香菇，鸡脯肉切丁。
第六步
6.锅里倒油，油热加郫县豆瓣，炒出红油。
第七步
7.另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用。
第八步
8.炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒。
第九步
9.加入鸡丁翻炒变色。
第十步
10.加入香菇丁翻炒一会，加一点开水焖一下。
第十一步
11.最后加入盐和味精调味就好了
第十二步
12.泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出，不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了
第十三步
13.米线捞出加入开水(高汤更好)和炒好的鸡块，爱吃香菜的撒上香菜段，一碗香喷喷的香菇鸡丁米线就做好了。
烹饪技巧
1、米线可以用面代替，和面条不可同日而语。
8小时前
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