怎样做蒜蓉白肉

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方法一

步骤/方式一

600克五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。

步骤/方式二

适量大蒜，小米椒，姜切成末，放入碗中

步骤/方式三

加适量盐、鸡精，2勺生抽，1勺香醋和蚝油，少许香油和适量辣椒油，料汁搅拌均匀备用。

步骤/方式四

肉煮好后切成薄片

步骤/方式五

准备一根黄瓜去掉两头，刮成薄片，刮好之后整理一下，全部叠在一起，然后从中间切开。

步骤/方式六

取上一片肉，再取上一片黄瓜，然后叠起来对折

步骤/方式七

做好后摆到盘子里即可，然后淋上料汁即可

步骤/方式八

成品

【材料】如下:

五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

2.锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

1/12 蒜蓉白肉用到的调味品是李锦记特级鲜酱油和李锦记蒜蓉辣椒酱

2/12 层次分明的五花肉500克 洗净

3/12 五花肉凉水下锅，放入葱段 姜片 花椒（水要沫过肉）

4/12 开锅撇去浮沫，大火煮二十分钟左右，至肉没有血水

5/12 五花肉捞出，晾凉

6/12 蒜切碎

7/12 蒜蓉放碗中，加入10ml的李锦记特级鲜酱油

8/12 依次加入生抽 鸡粉 香醋 白糖 盐 香油 拌匀，加半匙李锦记蒜蓉辣椒酱 一匙煮肉

9/12 在加入熟芝麻搅拌均匀

10/12 把晾凉的五花肉切薄片，摆在盘中

11/12 把布骤9的调味汁淋在五花肉上即可