紫菜有什么家常做法

白米饭2碗，火腿肠一条，鸡蛋一个，胡萝2条，肉松适量，海苔3张，白米饭2碗

1.准备好所有的材料

2.鸡蛋打散备用

3.平底锅倒入适量的油烧热后放入鸡蛋液煎熟后盛出备用

4.锅中加入适量清水烧开后倒入适量的油和盐，再放入胡萝卜和黄瓜焯熟

5.鸡蛋切成条状，火腿切小条，黄瓜、胡萝卜沥干水分备用，肉松备好

6.先把海苔放在板上，如果有竹帘就把海苔放在竹帘上。

7.放入适量的白米饭，薄薄的一层，最后留下一处空白的海苔

8.放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜

9.用手轻轻先把海苔盖住馅料，慢慢卷起卷紧

10.卷到最后海苔处用清水沾一下，卷起捏紧

11.依次做好所有的紫菜包饭

12.切成小块即可食用

第一种，紫菜鸡蛋汤：将鸡蛋磕在碗里，加点盐，划散。紫菜冲洗一下，锅内加适量水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。 加入洗好的紫菜，加适量盐，香油、葱花即可。

第二种，紫菜萝卜汤：白萝卜洗净切片；砂锅中放入高汤、姜片煮开；放入萝卜片大火煮开；转小火煮3分钟；加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒上香菜即可。

1、香烤紫菜酥

材料：

紫菜20克无沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺

步骤

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块

2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀

3、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

2、紫菜糯米炒饭

材料：

大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙

步骤：

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节；

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅；

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小；

5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；

6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

3、凉拌紫菜

材料：

紫菜30g，香菜，干辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，盐，味精

步骤：

1、紫菜30g剪成小块

2、紫菜加热水泡下，就捞出

3、准备调料，1大勺酱油，1大勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，香菜，干辣椒，白芝麻，味精，把所有调料拌匀

4、锅中倒油，油热之后把油浇在3步骤中调料里

5、把调料和紫菜拌匀就可以了