阁楼控希悦 1星
共回答了104个问题采纳率：91.5% 评论
1、主料：螺肉适量、辣椒1个、红椒半个。
2、辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、蚝油适量。
3、螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净。
4、锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。
5、姜、蒜去皮洗净，切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟，反复清洗干净，切菱形块。
6、锅内加入适量的油，爆香花椒粒捞出扔掉，爆香蒜、姜丝，然后下入螺片、青、红辣椒片大火爆炒。
7、炒至辣椒变色，这时可以加入盐、料酒爆炒2分钟左右。
8、加入蚝油、蘑菇粉翻炒均匀调味，关火。
21小时前
都不认识你 2星
共回答了270个问题 评论
做法是
先将涡螺壳敲开剔出肉，
然后热油锅，同时姜、葱爆出香味，
再加清水烧透，取出葱姜，加白醋3滴，
立即将螺片放入锅内，略烫三秒钟即取出，沥干水分即可
19小时前
回答问题
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