米豆炒土豆的做法

制作材料：土豆、豆米、酱油、食用油、葱、姜、蒜、白糖。

米豆炒土豆的做法步骤：

步骤1、

将土豆和豆米洗净，并切成块，放入碗中备用；

步骤2、

在锅中加入食用油，再加入葱、姜、蒜、酱油烧制8分钟；

步骤3、

将土豆和豆米放入锅中，并加入适量水，用大火炒制10分钟；

步骤4、

加入少量白糖，盖上锅盖烧制5分钟即可。

1.米豆拉掉边丝，用手掰成小段；土豆削皮，洗净，然后将土豆用刀劈成小块（不是切的哦）。

2.葱、姜、花椒切好，放入油锅，爆香，将洗净的土豆、米豆一起倒入锅里，翻炒。

3.翻炒到土豆边缘想要变透明，米豆有的部分变成透翠绿色，加入酱油（酱油喷到铁锅上，不要喷到菜上），翻炒，炒至土豆、米豆上酱油色，闻到酱香，加水，稍稍没过即可。然后，加盖，咕嘟、咕嘟、咕嘟

4.咕嘟到土豆变软，加入少许盐、味精，然后，再焖5分钟左右，汤汁剩余少许，即可出锅。

1/13，洗好的米豆切条，备用，

2/13土豆切成长条，

3/13葱姜蒜切好备用，蒜切片，姜切丝，葱切碎，

4/13耗油备用，直接这样拍了，倒小盘子拍也行，这样省事，

5/13热锅，

6/13倒油，油的量自己掌握吧，油多了菜味道好，油热下葱姜蒜，煸炒出香味，

7/13接着倒刚刚切成丝的米豆，翻炒，

8/13翻炒一会下土豆条，继续翻炒着，

9/13添加清水继续翻炒，因为米豆一下熟不了，所以加水炖煮让米豆土豆熟透，这时可以加盐，一点胡椒粉，

10/13接着倒耗油，最后倒耗油翻拌均匀了，可以出锅唠，具体时间不好说，炒熟为止吧，因为米豆再生点也能吃，炒烂点也能吃，这样搭配土豆炒还不错，

11/13出锅盛入盘子里，灯光太亮了，菜有点白，

12/13重来一张，做法简单，清淡，

13/13炒熟了容易变色，没有那么绿

我们先把炒米饭用的食材用料准备好：米饭，土豆，鸡蛋，火腿肠，葱，小辣椒，盐，味精，五香粉，食用油。先准备一个土豆去皮洗净后切成小块放在盆里用清水浸泡着，把火腿肠切成小块，葱洗净切碎成葱花，红辣椒切碎，准备2-3个鸡蛋打碎放入碗里搅拌散开待用。架上干净的锅用中大火把锅烧热倒入油，把搅散开的鸡蛋液倒入锅中快速搅拌，把锅铲把成形的鸡蛋划碎，鸡蛋炒熟后盛入碗里待用。

锅中在倒入一点油，把土豆块沥干水分下入油锅中翻炒，在炒土豆块的时候尽量的把土豆块在锅中摊开这样就容易炒熟一下，加入盐翻炒，直到把土豆炒变色成黄金熟，看到土豆块变软一些就差不多了，关火让土豆块在锅中焖1分钟在把土豆盛出来待用。把锅清理干净后架上火炉用小火把锅烧热后倒入油，放入葱花迅速翻炒后再加入辣椒碎煸炒出香味放入一点盐，放入昨天剩下的米饭我把它冷藏了起来，把米饭取出后倒入锅中，米饭的量能吃多少就放多少，把面粉用锅铲压一下翻炒，在压一下在翻炒，直到把米饭炒散开。