做法香菇瘦肉粥怎么做好吃香菇瘦肉粥的家常做法

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食材：隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片。

做法

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

15小时前

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材料

主料：香菇3朵、虾皮5g、瘦肉50g、大米100g、薏仁30g、燕麦50g；辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、水淀粉适量、白胡椒适量

香菇虾皮瘦肉粥

1

将大米薏仁泡水，我是前一天晚上泡的，第二天早上煮粥

2

把瘦肉加盐，味极鲜、白胡椒，腌制

3

香菇切丁，备用

4

把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入锅中加水，大火煮开，改小火

5

等粥粘稠时，加入虾皮

6

放入燕麦

7

最后放入肉煮至肉变色，出锅

小贴士

1.依据各个口味，放入胡椒，有些人不喜欢，可以不放。2.肉一定要用水淀粉腌一下，这样可以保持肉的鲜嫩

13小时前

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